dit toetje is heel eenvoudig te maken, en is heel lekker! je kunt 1 grote schaal maken, je kunt ook per persoon een klein ovenschaaltje maken.
dit heb je nodig voor 6 personen
250 gram zelfrijzend bakmeel
8 eetlepels basterdsuiker
2 zakjes vanillesuiker
beetje zout
175 gram boter en wat boter om in te vetten
4 rijpe peren
1 citroen
1 doosje bosbessen van 250 gram, vers of uit de diepvries, die zijn net zo lekker
8 eetlepels rode port
verwarm de oven voor op 200 graden. doe het zelfrijzend bakmeel in een kom en meng de vanillesuiker, de basterdsuiker en het beetje zout erdoor. snij de boter in blokjes en meng deze erdoor met je handen, totdat je een vaste stevige bol kruimeldeeg hebt. zet het deeg in de koelkast. schil de peren en snij ze in stukjes. meng de stukjes peer met de bosbessen, het sap van de uitgeperste citroen en de port. doe dit fruitmengsel in een grote ovenschaal of verdeel het over losse, kleine bakjes. doe het kruimeldeeg erover. zet de schaal in de oven en bak de crumble ongeveer 10 minuten op 200 graden. verlaag daarna de temperatuur naar 180 graden en laat de toet nog ongeveer 20 minuten bakken totdat het deeg goudbruin en gaar is. serveer de crumble warm met een bolletje bosvruchten sorbetijs of soja vanille ijs. een klein glaasje port erbij is ook lekker!