ik heb nog nooit een saucijzenbroodje gegeten, geen idee dus hoe het smaakt. maar op een of andere manier noem ik deze seitanbroodjes altijd ‘veganistische saucijzenbroodjes’, zonder te weten of die naam terecht is. ik maak deze broodjes als ik lekker & makkelijk wil eten. met een salade of soep.
voor 8 broodjes heb je nodig:
pakje vegan bladerdeeg (natuurwinkel)
seitangehakt van ‘de hobbit’
beetje (olijf)olie
sjalotje
herbamarezout
peper
neem het bladerdeeg uit de vriezer, zodat het tijdens het bakken van het gehakt, kan ontdooien. leg de plakjes daarvoor een beetje uit elkaar, laat ze niet op een stapeltje liggen. verwarm de oven voor op 200 graden. doe een beetje olie in een koekenpan en fruit de gesnipperde sjalot. doe vervolgens het seitangehakt erbij. breng wat extra op smaak met peper en herbamarezout. verdeel het gehakt over de 8 plakjes bladerdeeg en vouw deze dicht. ik heb zelf gebruik gemaakt van een vormpje om de broodjes te maken, maar je kunt het bladerdeeg ook gewoon dichtklappen een de randjes met een vork aandrukken, zodat het niet opengaat. bak de broodjes in de voorverwarmde oven, 20 minuten. heerlijk voor tussendoor, als lunch of als hoofdgerecht samen met salade of soep.