mijn moeder vertelde me een tijdje geleden dat ze op tv had gezien dat een tv-kok bami maakte. dat wilde ik ook wel eens proberen. het is lekkerrrrrr. voor herhaling vatbaar dus.
dit heb je nodig voor 4 personen:
3 biologisch bouillonblokjes
500 gram volkoren spaghetti
zonnebloemolie
2 (rode) uien, in partjes
2 teentjes knoflook, dunne plakjes
een zak chinese wokgroenten (400 g)
zwarte peper
1/2 theelepel 5 spices poeder
stukje verse gember, ongeveer 2 cm, geraspt
2 eetlepels tomatenpuree
6 eetlepels sojasaus
kook de spaghetti beetgaar in water 2 bouillonblokjes. als de spaghetti gaar is, giet je hem af en schep je er een scheutje zonnebloemolie en twee eetlepels sojasaus doorheen.
verhit in de wok een beetje zonnebloemolie. fruit de ui een minuut. doe de knoflook erbij en fruit nog een minuut. kruimel er het laatste bouillonblokje in en doe er ook de gember, 5 spices poeder, zwarte peper en een scheutje water bij.
schep er dan de wokgroenten door. je kunt natuurlijk ook zelf groenten (rode paprika, witte kool, prei, stukjes sperzieboon, taugé) snijden. bak de groenten in ongeveer 6-8 minuten gaar. in de laatste minuut bak je de tomatenpuree mee. schep er 4 eetlepels sojasaus door. meng vervolgens de groenten met de spaghetti. schep om zodat alles goed door elkaar zit en warm door. voeg naar smaak nog wat sojasaus toe.
je kunt ook tahoe of plantaardige kipstukjes doen. die voeg je dan toe als je de ui gefruit hebt.
lekker met komkommersalade!
Comments