genieten in mooirivier

omdat mijn vriend in zwolle moest zijn, en we de dag erna familie bezochten in hengelo, leek het me leuk om een hotelletje in overijssel te boeken. na wat googlen, kwam ik op de site van mooiriver terecht, een hotel & restaurant in dalfsen. de ‘vechtdal break’ leuk me een geschikt arrangement; een diner, ontbijt & overnachting. voordat ik boekte, leek me het verstandig even met mooirivier te bellen. weliswaar dacht ik, gezien de omschrijving op de site, dat het mogelijk was om er van een veganistisch diner te genieten. beter even navragen, dacht ik. a la carte restaurant ‘aan de oever’, met een kaart met voornamelijk producten uit de regio en eigen moestuin, deed niet moeilijk. ik vroeg of ik plantaardig kon eten, dat klinkt wat minder extreem. de kok vroeg of ik dus veganistisch wilde eten. dat zat wel goed.

aangekomen in mooirivier eerst de kamer bekeken. had een upgrade gedaan, waardoor we prachtig uitzicht hadden op de overijsselse vecht. om 19 uur gingen we dineren.

ik werd al eerste verrast door een geweldige amuse, van komkommer, citroengras & gin. ik twijfelde of het wel een vegan gerecht was. navraag maakte duidelijk dat het plantaardig was. en erg lekker!

we namen bij ons diner een wijn-arrangement. genoten van heerlijke wijntjes. en gelukkig overnachten in het hotel :).

het voorgerecht was een prachtige compositie. ‘een schilderijtje’, zou mijn overleden oma gezegd hebben. er zat onder andere gele en rode biet in, njam!

het hoofdgerecht had bulgar als hoofdingredient. heb het zelf nog nooit gemaakt, maar ga dat na dit gerecht zeker doen!

er zaten heerlijke aardappeltjes bij (ja david, aardappeltjes!)

het toetje, sorbet-ijs, verse vijgen, gepofte rijst & meer. met een dessertwijntje.

de gerechten waren verrukkelijk, bijzonder & creatief. volgens mij vond de kok het wel een uitdaging om eens geen stukje vlees te bereiden.

het was culinair genieten met mooiriver. en zeker een aanrader voor iedereen die eens op hoog niveau plantaardig wil genieten. even van te voren bellen, lijkt me verstandig ivm inkopen doen.

het ontbijt was ovrigens ook prima. lekker brood met heerlijke, regionaal geproduceerde jam. en vers fruit.

helaas vonden we gaan tijd om de prachtige omgeving te bekijken. keertje teruggaan dus!

dit is de site van mooirivier, voor meer informatie. echte aanrader als je er eens uit wilt en heerlijk vegan wilt genieten!