• aline ploeg

noodles met tahoe & groenten


heerlijk en snelle noodles gemaakt afgelopen week.

wat heb je nodig voor 2 personen:

1 rode paprika, een halve blok tahoe, 125 gram broccoli, knoflook, 1 theelepel geraspte verse gember, 75 gram ketjap manis, grote lepel pindakaas, plantaardige olie (ik heb kokosolie gebruikt), noodles voor 2 personen

snij de tahoe in blokjes van ongeveer 1,5 x 1,5 cm. doe de tahoe in een kommetje en meng de teen knoflook, gember en de helft van de ketjap manis erdoor. laat dit een marineren. maak de paprika schoon en snij in stukjes. snipper de ui en snij de brocolli in kleine roosjes. verhit in een wok de olie. bak de tahoe lekker bruin en schep ze uit de wok. doe de groenten in de wok, voeg nog wat olie toe als dat nodig is. roerbak ze beetgaar. kook ondertussen de noodles. doe de overgebleven ketjap manis bij de pindakaas, met een beetje warm water en roer er een sausje van.

voeg de tahoe en de noodles bij de groenten. roer de pindasaus erdoor en warm het geheel goed door

smakelijk!

#vega #plantpower #noodles #groenten #pindakaas #tofu #vegan #vegetarisch #pindasaus #tahoe #plantaardig

groenergras, wilhelminaplein 25, 6411 kw heerlen. aline@groenergras.com. 045 571 4223.

  • facebook-square
  • Twitter Square