• aline ploeg

spruitjes, spelt & vegan spekjes



ik hou niet heel erg van vegan spekjes. niet qua smaak, maar qua vorm vind ik ze niet zo'n succes. ik gebruik ze daarom bijna nooit. maar in dit gerechtje wilde ik ze toch wel proberen. achteraf gezien had ik er wat minder spekjes in gedaan. maar dat is persoonlijke smaak. dus als je ook niet zo teveel vleesvervanger houdt, kun je er beter wat minder in doen!


voor twee personen: 250 gram speltkorrels, 80 gram plantaardige boter, een bakje plantaardige spekjes (ik had de spekjes van vandaag vegetarisch/AH), 500 gram spruitjes, versgemalen peper


kook de spelt volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. maak de spruitjes schoon en kook ze in ongeveer 6 minuten gaar. halveer ze. smelt 20 gram boter in een koekenpan of wok en bak de spekjes krokant en kruid ze met wat versgemalen peper. doe ze even in een bakje en smelt de rest van de boter in dezelfde pan. schep de spelt, spruitjes en spekjes door elkaar, klaar!

18 views0 comments

Recent Posts

See All

waarom ik twijfel over mezelf vaccineren tegen corona

vind ik dit lastig? ja! en toch voel ik de noodzaak mijn standpunt te delen. vooralsnog laat ik me niet vaccineren. zo, dat is eruit. als je dat standpunt hebt, krijg je met veel kritiek te maken. we