lekkere seizoens-knolselderijsoep
koken met seizoensproducten is toch wel het fijnst. voor het milieu en voor jezelf. onlangs maakte ik deze knolselderijsoep. heerlijk is die! voor 4 personen heb je nodig: ongeveer 400 gram geschilde knolselderij, 400 gram kruimige aardappels, 4 witte uien, 4 tenen knoflook, 10 takjes verse selderij, 100 gram violife block ‘greek white’ (ik kocht hem bij albert heijn), 100 gram (ongebrande, ongezouten) notenmix, 750 milliliter groentebouillon, 250 gram haverroom, peper & zout