top of page
  • Writer's picturealine ploeg

broccoli pasta met vegan bacon


20117078_10156371221631978_4336129780724787394_o

wat heb je nodig?

200 g pasta (ik nam quinoa pasta), 500 g broccoli, 2 theelepels edelgistvlokken, chilivlokken, olijfolie, de rasp en het sap van een citroen, 2 teentjes knoflook, versgemalen peper, zout, herbamarezout

verwarm de oven voor op 200 graden. snij de broccoli in roosjes en was ze. doe ze in een ovenschaal. giet er wat olijfolie over, de 2 eetlepels edelgistvlokken, peper en zout. zet de broccoli 15 minuten in de oven. kook ondertussen de pasta volgens de gebruiksaanwijzing en bak de bacon.

verhit in een wok wat olijfolie en bak de 2 teentjes fijngesneden knoflook met wat chiliflakes. doe er vrij snel – de knoflook moet niet verbranden – de in de oven gegaarde broccoli bij en schep ook de pasta en de bacon erdoor. schep het even goed door elkaar, eventueel met nog wat olijfolie. breng op smaak met extra versgemalen peper en (herbamare) zout. je kunt er ook nog wat verse basilicum doorheen doen. dat vergat ik :).

lekkerrrrrrrr.

#veganistisch #eggless #melkvrij #vega #plantpower #penne #eivrij #groenten #brocolli #quinoapasta #edelgistvlokken #vegan #vegetarisch #plantbased #milkfree #pasta #lactosevrij #lactosefree #gezondheid #plantaardig #devegetarischeslager #veganbacon

5 views0 comments

Recent Posts

See All
bottom of page